恩,难得休息,做了一款甜点.
可惜还没成功.郁闷一下~
--焦糖布丁--

不太成功的焦糖~
可是偶在熬焦糖的时候,明明感觉颜色已经上的差不多拉~
但是最后出的效果却是酱紫的.不免心中有点不爽~

近照一张~
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做法很简单,偶用的是很偷懒的办法,直接拿粉做的布丁~
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原料:
焦糖---砂糖:热水=8:5,反正我就是按这个比例来做的~
布丁---鸡蛋布丁粉:冷水=1:10(其实用牛奶效果会更好些,但是家中没的,就算拉~)
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制作过程:

很简单吧`
哎..但我的焦糖..失败拉..明显火候还不够嘛.
上次熬焦糖也是的,颜色不够深,这次也是的~
估计是怕熬的太焦,所以感觉颜色差不多了,就没敢再熬了.
下次注意了,大胆的多熬一会儿~
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如果上面的焦糖颜色再深些的话,那多好呀..郁闷..555555555



虽然颜色有点不足,但是口感还是不错的~

OK~~
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【煩式心得】
1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12
2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~
3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~
4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~
5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~
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也没有什么连接给JMS看了..
这个是一款很偷懒的方子.省去了很多麻烦的事.
很适合偶拉.哈~
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还有还有,其实买这个鸡蛋布丁粉,是因为偶很喜欢吃布丁奶茶,想自己在家做的来着~
哈哈~~~
如果是放在奶茶里面吃滴话~
那就请JMS把比例调成1:12~1:13
最好也别超过这个了,太稀了布丁也凝不起来.哈.
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夏天很适合吃这个,怕长胖的JMS,可以做些布丁放到酸奶里面吃.或者和冰淇淋一起吃.也是超级赞的哦!
哦拉拉..
现在有很多东西都很方便的说..如果有那个什么焦糖粉就好了.省得偶在熬焦糖了.哈~