烦妈的手艺一向很赞
昨天晚上做的糯米糖藕,今天一看,成品相当诱人的说
怎么样?
颜色红润润的.没有添加乱七八糟的东西
就是纯冰糖煮了一夜的结果~
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呃,因为没想到效果会这么赞,所以没有照制作图
特意问烦妈怎么做的
烦妈随口说,就是把藕的一头切开,把糯米灌进去,然后把用牙签把头子叉上,最后加冰糖熬..
偶家用的是那个电的紫沙汤煲做的
记得先是大火煮,煮了有2~3小时呢,然后改成小火,熬煮了一夜..
汤汁的颜色也很深了..
绝对比外面卖的要好吃多了~
恩恩~~~
烦妈的手艺绝对的
今天有在想,如果偶家老妈也开个博客啥的..
那偶也别混了..啊哈哈`~
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烦妈说下次还要做,恩,如果有下次的话,一定会把制作过程照下来的.嘿嘿~~
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为了方便大家
我在网上找了一些方子,JMS可以参考一下下哟~
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配 料: 原料：藕5节（3000克左右），糯米100克。
调料：白糖，糖桂花，冰糖。
特 色： 色泽亮红，口感糯软而不粘口，是秋令佳肴.
操 作: 将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高.
糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
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制作:烦妈
照相:偶自己拉
后期处理:当然还是偶拉!
烦，偶来学做面包了....
