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花名:.是﹎煩.
性别:女
年龄:整19
生日:1987.07.20
来自:江苏*南京
星座:巨蟹
血型:不知道
身高...查看全文
博客简介
花名:.是﹎煩.
性别:女
年龄:整19
生日:1987.07.20
来自:江苏*南京
星座:巨蟹
血型:不知道
身高:170CM
体重:53KG
爱好:上网,逛街,做东西吃,睡觉,看报纸,看动画片
特长:睡觉,做东西吃
喜欢的男人:Roronoa.Zoro
梦想:开家属于自己的店
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2008.03.26 14:45:00  |
| ..初步胜利..Sweet Cake.. |
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恩,很高兴.  终于新烤箱变乖了.
不枉我天天对着它说"你就乖乖听我话吧,我给你糖吃"哈哈~  昨天晚上烤了纸杯蛋糕.方子是戚风蛋糕的 
其实一直很喜欢小小的纸杯蛋糕
可素由于旧烤箱的容量比较的小
一次就只能烤8~9个
觉得就那么点,还不如烤个大的呢,还方便~
但是现在不一样拉
我终于胜利了..以后可以经常烤纸杯蛋糕吃了~
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方子是6寸戚风蛋糕的方子~
再罗嗦一下吧~
原料:
鸡蛋---2个
糖粉---45g(我看不少人把糖粉的量减低了) 15g放入蛋黄中,30g用于打发蛋白
牛奶---50ml
油---1大勺
低粉---50g
泡打粉---1/8小勺
塔塔粉---1.8小勺
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堆在一起真可爱~ 
这个表面,也是我那旧烤箱无法做的..是真的~ 
这个新烤箱终于听我话了..  烤出了不回缩的小蛋糕 
因为是用手掰开来的~
真应该用刀子切的..可惜可惜`
但是组织一样很赞~  一共烤了20个纸杯蛋糕
也可能是因为我的纸杯不是太大吧. 
温度嘛,我调到红线那个位置.大概烤了40~45分钟的样子
然后放在倒数第3层
在倒数第一层,我在烤网上放了一个烤盘
因为发现这个烤箱的底火很强
为了防止颜色上的太深,所做的措施
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虽然说成功了
但是感觉还是不够好
可是蛋糕有点干干的,恩,应该是烤的时间长了  下次再做调整..我觉得这个温度可以还有点低了
一般这种小蛋糕,应该烤个25~30分钟就差不多了
我却烤了那么久
肯定还是温度的问题~
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虽然这次成功了
但是我还是不敢用它烤6寸或8寸的蛋糕
怕继续失败..所以现在还是新旧烤箱一起用~
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做一个关于ACA-34L烤箱的总结
1.底火很旺
在最下层放一个烤网,上面放一个烤盘什么的,避免直接烘烤到食物
2.蛋糕表面会有点干
我准备在预热的时候,放一个加了水的碗,先让烤箱充满水气
不知道酱紫做可不可以~不过,我已经决定下次这么做了! 3.温度问题
也许是因为我家这台的温度偏高吧.总之等那个温度计买来,我就知道更准确的温度了,就不需要继续估摸着烤东西了~  4.烤制食物
到目前为止,除了蛋糕容易失败,其他的都还行..基本上都是成功的!  ----
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| 标签: 戚风 纸杯 ACA 34L 厨艺 美食 |
作者 roronoal 评论() | 人气()
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烦，偶来学做面包了....
