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花名:.是﹎煩.
性别:女
年龄:整19
生日:1987.07.20
来自:江苏*南京
星座:巨蟹
血型:不知道
身高...查看全文
博客简介
花名:.是﹎煩.
性别:女
年龄:整19
生日:1987.07.20
来自:江苏*南京
星座:巨蟹
血型:不知道
身高:170CM
体重:53KG
爱好:上网,逛街,做东西吃,睡觉,看报纸,看动画片
特长:睡觉,做东西吃
喜欢的男人:Roronoa.Zoro
梦想:开家属于自己的店
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2008.03.13 16:45:00  |
..清清淡淡..蛋白椰蓉球.. |
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恩.最近比较的勤快  今天又做了一款很简单的小点心
-  -蛋白椰蓉球- - 
嘿嘿,可爱吧..  利马感觉这小球有了生命..  受到了那些韩国食物表情和大菜滴启发.. ----
原料:
椰蓉---100g
蛋白---2个
糖粉---45g
玉米淀粉---15g
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制作过程: 
很简单..而且是简单的不能再简单的了~
推荐一下!   哦拉拉..洒出来了... 
满满滴感觉`  被偶吃掉了几个... 哦也也~   ---
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以前做过另一种椰蓉球.
方子完全不一样
口感也完全不一样`
那个里面有黄油和蛋黄,奶香味会更浓重些~
而这款就清淡了很多
淡淡的椰子香味~
不知道是不是我烤的时间还不够
外面有点脆脆的感觉.而里面却素带点软软的
本来打算烤成完全白色的球
但是觉得带点焦黄色会漂亮些.
只可惜一不小心,被我烤的有点过了~
不过好在味道还算OK~
应该算是老少皆宜的小点心吧..  ----
【煩式心得】
1.如果是用ACA-34L烤箱来烤的话,先预热.然后温度设定在150度那个位置,放在第3层,烤大概20~25分钟,稍微上色盖锡纸.
2.最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套
3.不一定非要揉成小球状的,造型其实很随意..心型啊,正方形啊..(偶喜欢圆圆滴球 ,嘿嘿) 4.尽量是同等大小.防止有的烤熟了,有的没有烤熟..  5.最后搅拌的时候,动作轻柔些.
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【煩式鏈接】
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对了
明天和朋友们去常州
然后去上海..
嘿嘿,晚上要睡个大饱觉
明天开始好好的玩! |
| 标签: 蛋白 椰蓉球 甜点 厨艺 美食 |
作者 roronoal 评论() | 人气()
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烦，偶来学做面包了....
